寒い夜に冷製パスタ

めずらしく暑い日が続いた仙台。そんな暑い土曜日に、冷やし中華やら冷製パスタやらひやむぎやら、いろいろと買い込んでしまったのに、かなしいかな肌寒い日に戻ってしまいました。ま、そこそこ日持ちするし、無駄になることはないからまぁいいかと思っていました。

週明け、残業続きで夕ご飯の材料を買いに行くのも面倒になり、ありもので済ませることに。ありものといえば、↑（上）の食材たち。湯で時間が短くて、野菜も食べられる冷製パスタを作ることにしました。

簡単にできるわりに、見た目もよい「トマトと新タマネギ」の冷製パスタの完成です。