毎日蒸し暑いですね。
こんなときは、ガツンとカレーでも食べたくなります。
父に教わってからもう何年（十何年？）もたつのに、ずっと行けずじまいだった欧風カレーのお店「プティフ・ア・ラ・カンパーニュ」。本日ようやく行ってきました。
ビーフカレー、ポークカレー、チキンカレー、シーフードカレー…。何にしようか迷っていたら、なんと「欲張りカレー」なるものが！ビーフ、ポーク、チキンと一挙に楽しめるなんて。辛さも、甘口、中辛、辛口の3種から選べます。わたしは中辛をお願いしました。
野菜とお肉、カレー、ライスは別々のお皿で提供されます。
わたしは全部ライスの上にのっけちゃいました。
一口食べて、もうびっくり。
お肉はホロホロと柔らかく、カレーはよく煮込まれた甘さが口いっぱいに広がります。
これはもうリピート間違いなしのお店です！
昨夜、鍋にいっぱいラタトゥイユを作りました。ついついワインが進んでしまいます。
もうちょっと何か食べたいな、何がいいかな、などと考えていたら、突如フォカッチャを焼いてみるというアイディアが浮かびました。
本日、強力粉とドライイーストを購入し、さっそくトライ。
強力粉とドライイースト、塩、さとう、ぬるま湯、オリーブオイル。材料はいたってシンプル。
材料を混ぜて、こねこねすること15分。あとはラップして40分間放置。一次発酵です。
ホントに2倍ふくれるのかしら…、と心配しましたが、ちゃ〜んとふくらみました。パンパンです。
一気に期待が高まります。
これを鉄板にのせて成形し、もうちょっと放置（二次発酵）。
穴をブスブスっとあけてオリーブオイルをたらし、ベランダからちぎってきたローズマリーを散らしたらオーブンへ。
焼き上がりはこんな感じ
写真ではちょっと生焼けっぽく見えますが、ちゃんと焼けているようです。
味を確かめるのは明日の朝。今から楽しみです！
