さくらんぼ

昨日のことです。

とあるブログを読んでいたら、「さくらんぼを頂いた。翌日メロンが届き、さらに次の日はマンゴーが送られてきた。今我が家はフルーツ天国だ」というような記事がありました。

なんと恵まれた家なんだと羨ましく（ねたましく？！）思っていました。

今朝、洗濯やら掃除やらあたふたと片付けていたところ、ピンポーンとチャイムが鳴りました。宅配便です。

「まーたパパったら買い物でもしたのね」と思いながら玄関ドアを開けると、荷物は娘宛でした。

おばあちゃんから

さくらんぼが届きました！それも佐藤錦！！！

なんというタイミングでしょう。もうビックリです。

さっそく娘と一緒にいただきました。

やっぱり佐藤錦は甘くて美味しいなぁ。

ゴントラン シェリエへ

帰省の折にはぜひ行きたいと思っていたブーランジェリー「GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）」へ。

チョロチョロ歩き回る娘を連れていたのでテイクアウトしました。そしてお行儀が悪いのですが、家まで待ちきれず（笑）、夫が運転する車の中でいただきました。

クロワッサン（180円）

まずは評判のクロワッサン。全体像の写真を撮れは良かった…。形の美しさがわたしの写真では伝わりません。

お味はというと、いや〜美味しい。サクサク、しっとり。持ったときに指にバターがまとわりつくようなクロワッサンがありますが、こちらのクロワッサンはバターギトギト系ではありません。さりとてバターの存在感がないわけではない。バターのアピール感が絶妙です。

こんなクロワッサンを朝食にちょいちょい食べたいものです。

クロワッサンは人気商品なんですね。お一人様3個までとのことです。

サワーチェリーとクリームチーズのカンパーニュ（260円）

サワーチェリーの爽やかさが好感。生地がもっちりで美味しい。アゴが疲れるような歯応えではなく、ほどよい食べ応え感という印象です。次回は軽く焼いていただきたいな。

この他、バゲットトラディション（300円）も買いまして、こちらは明朝いただく予定です。今から楽しみ♥︎

ブレンドコーヒー（Mサイズ、350円）に何やら小さいのものが。よく見ると…

クロワッサンの形をしたお砂糖でした。かわいい。

他にも食べてみたいパンがいっぱい。帰省の楽しみが増えました。

贅沢ごはん（サーロインステーキ）

きのう、仕事先から夫が「お肉が食べたい」とメールを送ってきました。しかし、すでに夕食の用意を済ませた後だったので（しかも魚料理！）、お肉は翌日に持ち越させてもらいました。
帰宅した夫が言うことにはステーキが食べたいのだとか。訳あってここ1か月ほど減塩、減脂を徹底している我が家ですが、たまにはいいかなと思い、だったらちょっと奮発していいお肉でも買っちゃおう！ということに。

買ったのは鹿児島県産の黒毛和牛のサーロイン。ひとり180gずつです。さすがに松坂牛は手が出ませんでした。何か特別な日まで松坂牛はとっておきます。


夫に帰宅予定時間を確認し、お肉を常温に戻します。この段階でもう脂がとろとろ〜。よだれがじゅるじゅる〜。

焼く直前に塩こしょうをして、熱々に熱した鉄鍋に牛脂を入れ、いざお肉を焼きます！
使った鉄鍋は柳宗理デザインの南部鉄器の浅型鉄鍋です。結婚のお祝いに後輩からもらったもので、何気に重宝しています。

画像はお借りしました

焼き上がる頃になんと娘がぐずり出すというアクシデントがありましたが、まぁこれも想定の範囲内です。小さい子がいる家庭では、段取りが予定どおりいかないことなど日常茶飯事ですから。

娘をおんぶして食べようと思ったら、なんと背中で大暴れ。娘もただならぬ雰囲気（贅沢なお肉をベストな状態、タイミングで食べたいと願う両親のプレッシャー）を察したようです。全力で阻止してきます（笑）
結局おんぶを断念し、だっこであやしながら、片手で（お行儀が悪くてすみません）お肉をいただきました（夫にお肉をカットしてもらいながら）。

ソースはあえてかけずに、柚子胡椒や粒マスタードでいただきました。やわらかくてジューシーで、大変おいしいお肉でした。ただ、わたしには180gのサーロインはtoo muchだったようで、食べきれませんでした。


子連れだと外食もままならないので、こうして自宅で少し贅沢な食事を楽しむのもありだなと思った連休中日の夜でした。

秋らしく・・・

長い夏もようやく終わりを告げ、めっきり秋らしくなってきました。
これまでは暑さゆえ、食事もあっさりしたもの、簡単なものを作ることが多かったのですが、こんなふうに涼しくなってくると、煮込み料理のような火を使うメニューにチャレンジしたくなるものです。

そんなわけでこの日作ったのはビーフシチュー。思ったよりお肉が硬かったけど、でもまぁ許容範囲ということで。（写真を撮るのを忘れました）

ビーフシチューを赤ワインと一緒にいただきたいところですが、妊婦のわたしはお酒はNG。おいしそうにワインを飲む夫をうらやみながら、わたしはこれをいただくことに・・・。

この日、お友だちからぶどうジュースをいただいたのを思い出したのです。そのジュースをワイングラスに注いでみました。

色だけ見たらワインみたいだし、とてもおいしいぶどうジュースでした。

ビーフシチューとぶどうジュースですっかり気分を良くし、今度はグラタンとかホワイトシチューでも作ろうかななどと思う秋の夜なのでした。

あたってもなお・・・

仕事帰りにスーパーに寄った際、無性にカキフライが食べたくなり、ひとりごはんにもかかわらずカキをたんまり買って帰りました。

これは一部。おかわり可。

年末、おそらく生ガキにあたったであろう我ら一家。しかし、カキを嫌いになんてなれません。今夜もおいしくいただきました。海の幸、万歳！！！

鶏肉の（ねぎ）マヨポン炒め

一人の夕食。冷蔵庫にあるものを使って簡単でおいしいものを作りたいと、cookpadを眺めていたらこんなレシピを見つけ、さっそく作ってみました。

作ったのは「鶏肉のねぎマヨポン炒め」。

「食べ過ぎ注意」なんて書いてあるし、写真もおいしそう。なにより本当に冷蔵庫にあるものだけで作れちゃう。鶏肉が安いときにまとめて買っておいてよかった！ネギは苦手なので（消化不良になる）省きましたが。

マヨネーズにポン酢の酸味が合わさって、とってもGood！ごはんが進むお味。お弁当に入れてもよさそうです。お子様うけも良いに違いありません。
（奥の黒っぽいのはナスで、わたしの創作料理です。ガーリックオイルで炒め、塩こしょうにバルサミコ酢を加えたので、黒さが増しました。）

レシピよりも気持ちマヨネーズを少なめにし、かつカロリー控えめのものを使用しましたが、大変おいしかったです。

また作りたい一品です。

サーモンのインヴォルティーニ

突然夫が「今夜の夕食はオレが作るから」と言い出しました。そして、ズッキーニを売っているスーパーはどこか、とも。

今は2月・・・。ズッキーニの旬は夏ですよ？
とにかく規模が大きくて、いろいろな野菜が売っているようなスーパーに目星をつけて出かけました。

夫はとにかく何を作ろうとしているのか教えてくれません。わたしはズッキーニを無事探し出したあとは用なしになりました。

あ、違った。白ワインを選ぶのは手伝えました。（ということは、白ワインに合うお料理なのね？）

夜になり、キッチンで真剣に料理に励む夫。わたしは簡単なサラダを作り終えると、キッチンから追い出されました。何を作ろうとしているのか、本当に教えないつもりのようです。

そして、完成したのがこちら！

サーモンのインヴォルティーニ

夫曰く、こちらのお料理の名前は「サーモンのインヴォルティーニ」と。初めて聞く料理名です。サーモンの上にチーズがのっていて、それをベーコンで巻いてあります。例のズッキーニはメインではないようです。

いよいよ一口。あ！おいしい。塩加減がバッチリです。ピンクペッパーもきいているし、サーモンもぱさぱさにならず、ジューシーです。白ワインも進みます。

ぜひ、また作ってほしいですね。ありがとう、だんなさん！

3歳のお誕生日

大好きな甥っ子が3歳になりました。
わたしが食欲旺盛な彼に贈るお誕生日プレゼントは去年も今年も新米。今年は大人気の「つや姫10kg」を農家さんから直送してもらいました。たくさん食べて大きくなってね。

妹夫婦は息子のために特別なケーキを用意したそうです。
なんでも立体のキャラクターケーキを作ってくれる、秋田にある有名なケーキ屋さんに注文したとのこと。妹たちは藤沢に住んでいるのに、わざわざ秋田に発注ですか？とビックリしたら、とっても有名なのだそう（ママたちに？）

チャギントン好きな甥っ子のために注文したのは「ブルースター」のケーキ。

ダメですよ、青虫みたいなんて言っては。彼はもう大興奮だったようなんですから。

大好きなキャラクターのケーキとあって、なかなか食べないようとしない甥っ子。
こんな姿をあと何年見られるのかしらと、しみじみしたオバちゃんなのでした。

ジャムおじさんのパン工場

仙台にアンパンマンミュージアムがオープンしましたが、こどものいない私は、まもなく3歳になる甥っ子が仙台に遊びに来たときにしか行く機会がないんだろうなと思っていました。

オープン直後、駅のホームでアンパンマンのパンを食べているこどもがいて、わたしも同じものがどうしても食べてみたくなりました。

聞くところによると、ジャムおじさんのパン工場（パン屋さん）は入場料は必要ないとのこと。というわけで、足を運んでみました。

買ったのはこれ。

アンパンマンとカレーパンマン

クリームパンダとドキンちゃん

どれもこれも見た目の完成度がとても高いです。アンパンマンの頬の照りがもうたまりません。
お値段はどのパンも1個300円！！！（もし自分が親なら、おじいちゃんおばあちゃんに買ってもらいたいかも。）
お味は子供向け・・・（と思ったら、そうでもないようです。買うときは大はしゃぎでも、実際食べない・・・みたいなお話を耳にします。懐かしい甘い香りとか、実際に甘いクリームだったりするので、てっきりこどもに大人気の味付けなんだと思いました。）

とても高級なパンを食べ、童心に帰った一日でした。

寒い夜に冷製パスタ

めずらしく暑い日が続いた仙台。そんな暑い土曜日に、冷やし中華やら冷製パスタやらひやむぎやら、いろいろと買い込んでしまったのに、かなしいかな肌寒い日に戻ってしまいました。ま、そこそこ日持ちするし、無駄になることはないからまぁいいかと思っていました。

週明け、残業続きで夕ご飯の材料を買いに行くのも面倒になり、ありもので済ませることに。ありものといえば、↑（上）の食材たち。湯で時間が短くて、野菜も食べられる冷製パスタを作ることにしました。

簡単にできるわりに、見た目もよい「トマトと新タマネギ」の冷製パスタの完成です。

遠刈田の食材で夕ごはん

友人と遠刈田へ行った折、産直の山菜などを買ってきました。
購入したのは、たらの芽、こごみ、そして菊芋です。

今夜はこれらの食材を使って夕食を準備しました。

菊芋は一見生姜のように見えなくもない、小さなお芋です。生で食べるとしゃきしゃき、熱を加えるとほくほくとした食感だそうです（直売所のおばさん談）。
わたしは「菊芋の肉じゃが風」を作ってみました。

しゃきしゃきとほくほくの間のような食感になり、甘い味付けも合うようでとてもおいしかったです！

たらの芽とこごみはやはり天ぷら。

衣を氷水で冷やしながら揚げたのですが、お店で食べるようなサクサクにはできませんでした。うーん、天ぷらは本当にむずかしい。

でも、この春は山菜の天ぷらを食べる機会がなかったので、おなかいっぱい春の恵みを食べることができて幸せいっぱいになりました。

春キャベツのパスタ

春キャベツのおいしさを堪能すべく、毎年この時期には春キャベツを使ったパスタを作ります。
キャベツって本当に万能な食材ですよね。地震直後、そんな万能なキャベツを買いたかったけれど売り切れ続出、あったとしても1玉500円とか600円とかしたことを思い出しました。

さて、今日作ったのはこちら。

春キャベツとアンチョビのパスタです。

嶋田ハムのスモークベーコン

友人から、嶋田ハムの「スモークベーコン」がとにかく美味しいと教わり、今日、ようやく買いに行ってきました。

（おいしいベーコンにはやはりぴったりのワインもないと！とその足でエノテカへ。）


「室温でベーコンの脂がとろけた頃が食べ頃」とのことだったので、教えに従い脂がとろけるのを待ちました。そして、いい感じでとろけたベーコンを口に運ぶと…。

おおおおおおお！！！
まったく脂っこさがなく、まさにとろける感じ。
こりゃあ、お酒がすすんじゃいます。

iPhone3GSで撮影したので色味がイマイチ？！

ほんとにいいモノを教わりました！

バレンタインデー

今年は手作り！
14日は夫が出張で不在のため、一日早くプレゼントしました。

リラックマのケーキ

どこから食べるか迷ってしまいます。

フォカッチャを焼く

昨夜、鍋にいっぱいラタトゥイユを作りました。ついついワインが進んでしまいます。
もうちょっと何か食べたいな、何がいいかな、などと考えていたら、突如フォカッチャを焼いてみるというアイディアが浮かびました。

本日、強力粉とドライイーストを購入し、さっそくトライ。
強力粉とドライイースト、塩、さとう、ぬるま湯、オリーブオイル。材料はいたってシンプル。
材料を混ぜて、こねこねすること15分。あとはラップして40分間放置。一次発酵です。

ホントに2倍ふくれるのかしら…、と心配しましたが、ちゃ〜んとふくらみました。パンパンです。

一気に期待が高まります。

これを鉄板にのせて成形し、もうちょっと放置（二次発酵）。

穴をブスブスっとあけてオリーブオイルをたらし、ベランダからちぎってきたローズマリーを散らしたらオーブンへ。

焼き上がりはこんな感じ

写真ではちょっと生焼けっぽく見えますが、ちゃんと焼けているようです。
味を確かめるのは明日の朝。今から楽しみです！

サロン・デュ・ショコラ

一ヶ月以上前のお話を…。

噂に聞いていた「サロン・デュ・ショコラ」
今年はここ仙台でも開催されることに。

わたしほどは乗り気でなかっただんなさんでしたが、よほどわたしが行きたそうにしていたのか、イベント最終日に連れていってくれました。

チョコレートは大好きだけど、ショコラティエがどうのこうのって、よくわからない。

なので、セレクションボックスを2つ購入してみました（これが今年のバレンタインの贈り物）。いろんなショコラティエのボンボンショコラの詰め合わせで、中には作り手の名前とお品書きのようなものも入っていました。ショコラの説明書きを読んで、よーく味わって…。わたしのような初心者にうってつけのセットでした。

全部で19粒食べて、一番のお気に入りは「フルーツシトロン」というショコラ。もっと食べたいな～。どうすればまた食べられるんだろう。

冷製パスタ

2008年7月の仙台。

梅雨の間は晴れ間が多くて、梅雨明けが宣言されたとたん毎日のように曇り空（あるいは雨）。おひさまはどこへいったの？

…それでもまぁ、いっちょまえにムシムシしますけどね。

さて。

出張から早めに帰宅した夫が今夜のお食事当番。得意のパスタ、それも冷製パスタを作ってくれました。ムシムシな夜には冷たいものがうれしいです。

モッツァレラチーズを忘れたといっていたけれど、なくても十分おいしそう。しかも山盛り♪わーい山盛り！！

今日もおいしいごはんを、ありがとうございました。

まいたけを料理する！

行きつけのスーパーで、まいたけ2パックを99円で販売していました。
こりゃ安い！と勢いで購入したのはよかったのですが、こんなにたくさんのまいたけ、どう料理してよいものか。

こんなときは料理の師「クックパッド」に頼るしかない！

ということで検索してみると、あるわあるわ、まいたけレシピ。
その中でも、簡単で、他の材料の数が少ないものを探っていたら･･･

ありました！

「鶏とまいたけの簡単クリーム煮」！！！

生クリームを使うので、わたしは鶏はあっさり胸肉をチョイスしてみました。


（1）お肉を一口大にカットし、塩コショウ。

（2）お肉の片面を焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返して蒸し焼き。

（3）フライパンからお肉を取り出して、まいたけを炒める。

（4）お肉をフライパンに戻し生クリームを加え、塩コショウで味を整える。

（5）あっという間にできあがり！

胸肉を使ったので、食べてみるまではドキドキだったのですが、生クリームとまいたけの相性がばっちりで、とっても美味。次はもも肉で試してみようかな。

こんなにおいしいのに、こんなに簡単でいいのかしら？

お勧めのレシピのひとつです。

プッタネスカ

めずらしく早く帰宅した夫が、夕食にプッタネスカをつくってくれました。
パスタに関してはわたしよりも夫の方がレシピが多いようで。

とてもおいしかったので、わたしも挑戦してみよう！

Oh! Sushi

夫婦ともに年度替わりで残業続きで、自炊する体力も気力も残っていないことが多々…。なかなかゆっくりと自宅で夕食をとる時間がありません。

先日、出張帰りの夫が二人分の御鮨を買ってきてくれました。自分の分は「並」で、わたしのは「上」。

いざ食べようというときに夫が、「（間食しちゃって）全部は食べ切れないから、玉子焼き以外ならなんでもあげるよ♪」と言いました。

なんとなんと。

卵自体は大好きだけど、御鮨の玉子は得意でないわたしにはぴったんこな夫だな～とつくづく思いました。